יקב "נעמן" הוקם ב -2004 על ידי רמי ובטינה נעמן, אשר עברו מרמת השרון לרמות נפתלי בגליל העליון בשנת 2001. רמי ובטינה בנו ברמות נפתלי מתחם הכולל בית גלילי מאבן עתיקה, סטודיו לאמנות בניהולה של בטינה, (אמנית, מעצבת ומורה לאמנות) ויקב "נעמן".
היקב שוכן במבנה תת-קרקעי, המעוצב כמערה מחופת טיח גס ואבן. המבנה מחולק לשני אזורים חדר חביות ומרכז מבקרים ואיכסון בקבוקים. הבציר הראשון היה בשנת 2004, וכבר בשנת 2005 שולש היקף היצור לכ- 2500 בקבוקים.
החל משנת 2008 היקף היצור הוא כ–10,000 בקבוקים בשנה.
בשנים האחרונות זכו יינות היקב בלמעלה מ-20 מדליות זהב וכסף בתחרויות בינלאומיות.